Berbicara tentang manajemen ayam tujuan utamanya adalah memberikan kenyamanan pada ayam yang dipelihara. Jika, ayam Anda nyaman tentu akan melakukan aktivitas dengan normal. Seperti saat mengonsumsi pakan dan minum, terlihat normal dan ayam akan makan dan minum sesuai kebutuhannya. Secara otomatis produktivitas ayam akan optimal dan Peternak akan menghasilkan keuntungan dari budidaya.
Kapan ayam dinyatakan berada di zona nyaman?
Pertanyaan inilah yang harus dijawab oleh peternak. Mulai dari masa brooding hingga ayam terpanen. Karna jika Peternak gagal dalam menjawab hal tersebut, maka kerugian akan membayangi Peternakan Anda.
Disinilah dibutuhkan ketelatenan dan perhatian penuh peternak terhadap ayamnya. Ayam akan selalu memberikan respon setiap harinya, disaat ayam merasa tidak nyaman. Saat suhu diatas kebutuhan ayam, ayam akan merspon dengan banyak minum. Sebaliknya jika suhu dibawah kebutuhan ayam, ayam akan merespon dengan banyak mengonsumsi pakan. Padahal yang dinginkan adalah ayam mengonsumsi pakan dan minum secara normal dan seimbang karna hanya dengan begitu ayam bisa bertumbuh optimal.
Kenali Sistem Pengaturan Suhu Tubuh Ayam
Hal inilah yang selalu gagal kita penuhi, karna kurangnya pemahaman tentang sistem pengaturan suhu tubuh ayam. Jika, Anda perhatikan dengan baik tingkah laku dari ayam yang Anda pelihara, maka Anda akan sangat mudah mengatur suhu optimal yang dibutuhkan oleh ayam.
Sistem pengaturan suhu tubuh ayam ini bersifat homeotermik atau suhu tubuh ayam relatif stabil pada kisaran tertentu yaitu dikisaran 40-41oC. Tapi, perlu diketahui bahwa ayam di umur 0-10 hari masih belum bisa mengatur suhu tubuhnya sendiri. Oleh karena itu, peran operator kandang dalam memfungsikan brooder (pemanas) sangat penting untuk menjaga stabilitas suhu tetap dalam zona nyaman ayam.
Tabel 1. Suhu dan Kelembaban Udara yang Nyaman Bagi Ayam Pedaging (Broiler)
| Ayam Pedaging | ||
| Umur (hari) | Suhu ( oC) | Kelembaban (%) |
| 1 | 29-32 | 60-70 |
| 3 | 27-30 | 60-70 |
| 6 | 25-28 | 60-70 |
| 9 | 25-27 | 60-70 |
| 12 | 25-26 | 60-70 |
| >15 | 24-25 | 60-70 |
Sumber : Ross Manual Management, 2009 dan ISA Brown Manual Management (2007)
Selama ini, operator kandang hanya fokus pada pengukuran suhu melalui alat ukur thermometer. Artinya peternak hanya mendapatkan data suhu. Peternak tidak pernah mengukur kelembaban udara padahal kelembaban udara akan mempengaruhi suhu yang dirasakan ayam. Hal ini disebabkan pengeluaran panas tubuh ayam dilakukan melalui panting. Jadi, setelah Anda membaca tulisan ini Anda sudah harus memiliki alat pengukur suhu sekaligus pengukur kelembaban untuk menetapkan suhu nyaman yang dibutuhkan ayam.
Berikut dapat disaksikan dalam tabel 2 tentang keterkaitan antara suhu dan kelembaban ;
Tabel 2. Pengaruh Kelembaban terhadap suhu yang dirasakan ayam
| Suhu Efektif | Kelemababan Kandang pada | ||||
| yang | Thermohygrometer (%) | ||||
| dirasakan | 40% | 50% | 60% | 70% | 80% |
| Ayam | Suhu kandang pada | ||||
| (oC) | Thermohygrometer (oC) | ||||
| 30 | 36 | 33,2 | 30,8 | 29,2 | 27 |
| 28 | 33,7 | 31,2 | 28,9 | 27,3 | 26 |
| 27 | 32,5 | 29,9 | 27,7 | 26 | 24 |
| 26 | 31,3 | 28,6 | 26,7 | 25 | 23 |
| 25 | 30,2 | 27,8 | 25,7 | 24 | 23 |
| 24 | 29 | 26,8 | 24,8 | 23 | 22 |
Sumber : Ross Manual Management (2009)
Terlihat pada tabel bahwa semakin tinggi kelembaban, suhu efektif yang dirasakan ayam juga semakin tinggi. Sebaliknya, ayam akan merasakan suhu yang lebih dingin dibandingkan suhu lingkungan ketika kelembaban rendah.
Untuk teman-teman yang ingin mendapatkan Ebook Beternak Sukses Ayam Broiler, dimana membahas lebih dalam mengenai tulisan ini, segera pesan di Mitra peternakan.